Crema digestiva de boniato, calabaza y coliflor

 

INGREDIENTES:

1 Boniato

¼ de Calabaza

¼ de Coliflor

1 Cebolla

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de canela

Sal y pimienta

25 grs de aceite de oliva

½ litro de agua

 

MODO DE PREPARACIÓN:

Primero lavamos y cortaremos todos los vegetales. En una olla calentamos el aceite y añadimos las verduras, las pochamos a fuego medio junto a las especias o hierbas.

Una vez pochadas, añadiremos el agua y dejaremos hervir durante 15-20 minutos.

Al final trituramos hasta conseguir la crema.

Como ven, es una receta sencilla de preparar. Espero que la disfruten!



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